（久々の金雀応援志団です）

永く愛され続けるには、
年とともにコクが増すような

まるでウィスキーのような清酒が
在ります

蔵出しのころは色もなく無色透明な清酒も
20年も経てば、綺麗な琥珀（こはく）色に
なります

たとえば、堀江酒場のお酒は、できたての清酒は
ある意味ワイルド、そして早ければ２～３カ月
約半年もたてば、落ち着いた本来の味になります

ここが、この蔵の特長で、長く置いても
腰が折れないというか
わかりやすくビールでたとえるなら
気が抜けないという感じです

日本酒ブームは来ても、まだまだ古酒の
ブームは来ませんが時代を越えて愛され
続ける銘酒「秘蔵酒」があります

このお酒こそが、13代続く（1764年から）
堀江酒場の伝統の技で仕込まれた
ビンテージ物です